Простые и вкусные салаты на скорую. Легкие рецепты недорогих салатов на скорую руку

Салат – блюдо универсальное. Он бывает и легким, и сытным, сделать его можно почти всегда из чего угодно и где угодно. Ни один праздник не обходится без этого «чуда» кулинарии. Да и не только праздник, в будний день салат – это прекрасный способ, порадовать себя и своих домашних чем-то вкусным и интересным.

Недорогие салаты на день рождения

Как поется в песне: «день рождение, только раз в году». Именно поэтому хочется, чтобы все было на высоте. Особенно это касается стола и угощений. Представляем вашему вниманию несколько салатов, которые порадуют вас вкусом и бюджетностью.

Идиллия

И так, для того чтобы приготовить салат «Идиллия» вам понадобится:

1. Яйца разбейте в глубокую миску, посолите, добавьте любимые специи (перец, зелень). Взбейте их немного. Пожарьте яичный блинчик.
2. Мясо отварить, если уже готово, нарежьте его соломкой. Старайтесь особо не мельчить.
3. Мясо выкладывается на салатницу первым слоем и смазывается майонезом.
4. Затем огурец натирается на крупной терке (либо режется соломкой) и кладется следующим слоем поверх мяса и так же смазывается майонезом.
5. Теперь очередь за яблоком. Вырежьте сердцевину, очистите его от кожуры. Натрите на крупной терке или порежьте соломкой (как больше нравится). Кладите следующим слоем поверх огурца, немного смажьте майонезом. Чтобы яблоко не темнело, добавьте к нему немного лимонного сока.
6. Яичный блинчик, нарезается соломкой и выкладывается верхним слоем на салат.
7. Как украшение для верха - можно использовать чеснок и зелень.

Салатик готов. Приятного аппетита!

Мимоза

Простой, сытный и многими любимый салатик. Его известен давно и практически никакой праздник без него не ободится.

Чтобы приготовит салат вам необходимо:

• 1 баночка рыбной консервы;
• 2 отваренных картофелины;
• 3 яйца;
• морковь 2 шт;
• 1 луковица;
• соль, майонез по вкусу.

Готовится он следующим образом:

1. Первым делом подготовьте все продукты. Овощи и яйца отварите и охладите.
2. Первым слоем на дно салатницы выкладывается консервы. Для удобства их лучше всего размять вилкой.
3. Затем картофель натирается на крупной терке и кладется вторым слоем, сверху смазывается майонезом.
4. Третьим слоем идет морковь (так же натертая на крупной терке), сверху смазывается майонезом (обильно).
5. Следующий слой яйца. Можно потереть сразу все яйцо или разделить на слои: белок, желток. Сверху салат украшается зеленью.

Аля Фуршет

Этот салат очень вкусный и скорый на готовку. Ингредиентов мало, но сочетаются они так, что больше и не надо. Помимо всех вкусовых достоинств он еще и универсален в подаче. Его можно подавать как в салатнице, так и закуской в тарталетках.

Чтобы приготовить салат «Аля Фуршет» вам необходимо:

• отварная грудка куриная 150 г;
• грибы (на ваш вкус) 300 г;
• морковка по-корейски 150 г;
• майонез для заправки.

Приготовление салата происходит следующим образом:

1. Филе курицы отваривается, охлаждается, режется соломкой.
2. Грибы режутся немного крупными кусочками и обжариваются на растительном масле.
3. Морковка нарезается некрупной соломкой.
4. Все ингредиенты выкладываются в салатницу и перемешиваются с майонезом.

Салатик готов. Можно подавать на стол.

Простые салаты на каждый день

Летний вкус

Очень вкусный фруктовый салатик. Быстро готовится и еще быстрее съедается. Подойдет как взрослым, так и детям. Делать его лучше всего в летнее время, когда все фрукты в широкой доступности. Ингредиенты должны быть свежими.

Чтобы приготовить фруктово-ягодный салат, вам потребуется:

• клубника 100 г;
• банан 100 г;
• малина 100 г;
• ежевика 100 г;
• красная смородина 50 г;
• для заправки сироп или взбитые сливки (что больше нравится).

Готовится салат следующим образом:

1. Фрукты и ягоды хорошо промываются и просушиваются.
2. Банан и клубника нарезаются небольшими кусочками и кладутся в салатницу.
3. Смородина освобождается от веточек и добавляется к банану и клубнике вместе с малиной и ежевикой.
4. Фрукты и ягоды перемешиваются. Сверху заливаются сиропом или сливками.

Салат готов. Приятного аппетита.

Витаминка

Чтобы приготовить салат «Витаминка» вам необходимо:

• капуста свежая 100 г;
• сырок плавленый «Дружба» 1 брикет;
• 1 небольшая морковь;
• сметана (если нет - майонез) для заправки;
• 1 яблоко среднего размера.

Готовится салат по следующей схеме:

1. Капуста мелко шинкуется и кладется в глубокую салатницу.
2. Яблоко, морковь и сырок натираются на крупной терке и добавляются к капусте.
3. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, заправляются сметаной (майонезом) и еще раз смешиваются.

Салат готов. Теперь можно приступать к трапезе. Очень легкий, буквально воздушный, прекрасно подойдет для детей и людям, следящим за фигурой.

Салат «На любителя»

Данный салат состоит лишь из двух ингредиентов. Он очень калорийный и сытный. Прекрасно подходит для недели поста.

Чтобы приготовить салат вам необходимо:

• упаковка сухариков с томатом и зеленью;
• банку консервированной фасоли (красная или белая на ваш вкус);
• зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Банку фасоли откройте. Фасоль промойте. Выложите в салатницу.
2. Добавьте к фасоли упаковку сухариков и заправьте.
3. Чеснок натрите на терке или пропустите через чеснокодавилку. Добавьте к стальному.
4. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

Простые салаты: видео

Если надо быстро сделать закуску для новогоднего праздника или незатейливый семейный ужин, то салаты на скорую руку из простых продуктов станут отличным вариантом. Есть множество рецептов подобных блюд. Они имеют очень легкую технологию приготовления, поэтому подходят даже для начинающих кулинаров.

Рецепты простых салатов

Чтобы быстро сделать вкусную, сытную закуску можно воспользоваться широким ассортиментом рецептов с фото. Простые салаты на скорую руку готовятся из мяса, овощей, рыбы, сыра, яиц, крабовых палочек, кукурузы и фасоли, риса, макарон и так далее. В качестве заправки для таких блюд используют майонез, горчицу, растительное масло, уксус, лимонный сок, сметану, соевый соус. Вкусные и простые салаты получаются не менее ароматными и аппетитными, чем «сложные» кулинарные шедевры. Ниже представлены самые популярные рецепты недорогих быстрых блюд.

Простой салат с курицей

Простые салаты на скорую руку, основным ингредиентом которых является куриное мясо (вареное, копченое, жареное), всегда востребованы. Птица относится к диетическому, дешевому, но сытному продукту. Она хорошо сочетается с различными доступными компонентами. Ниже представлен интересный рецепт – вкусный легкий салат с курицей. Для заправки лучше использовать нежирный майонез или сметану.

Ингредиенты:

• грудка копченая – 400 г;
• яйца – 3 штуки;
• лук – 1 головка;
• подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
• майонез – 1 ст. л.;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Луковица нарезается полукольцами. Замачивается в воде с уксусом (половина чайной ложки на стакан). Овощ маринуется 10-15 минут.
2. Мясо нарезается крупными кубиками.
3. Из взбитых яиц на растительном масле выпекается два блина.
4. Они легко нарезаются полосками или квадратиками.
5. Все компоненты выкладываются в глубокую тарелку, заправляются майонезом и перемешиваются.
6. Салат украсить веточками зелени.

Быстрый салат из капусты

Сочный, витаминный простой салат из капусты с огурцом отличается низкой калорийностью и ярким вкусом. Семейные посиделки на даче или летняя вылазка с друзьями на природу редко обходится без этого блюда. Такая закуска на скорую руку очень популярна благодаря дешевым доступным продуктам. Классический вариант приготовления капустного угощения идеально сочетается с мясной пищей или рыбой.

Ингредиенты:

• вилок белокочанной капусты (средний) – 1 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• соль – по вкусу;
• сахар – 1 ст. л.;
• уксус – 30 г;
• подсолнечное масло – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Капуста шинкуется тонкими полосками. Солится, разминается руками до образования сока.
2. Огурцы нарезаются кружками.
3. Укроп мелко рубится ножом.
4. Компоненты смешиваются в одной емкости.
5. По условию рецепта для заправки соединяются масло, уксус и сахар.
6. Салат заливается полученной жидкостью, тщательно перемешивается.
7. Смесь охладить. Можно наслаждаться вкусным, полезным блюдом.

Простой салат с грибами

Следующий вариант недорогой закуски – простой салат с грибами. Для такого блюда используются овощи и консервированные шампиньоны. Заправка тоже является несложной, но отлично подчеркивает вкусовые качества салатика. Незатейливое кушанье нередко входит в повседневное меню или становится удачным дополнением праздничного стола. После подготовки всех необходимых компонентов можно приступать к созданию вкуснятины.

Ингредиенты:

• отварной картофель – 3 шт.;
• репчатый лук – головка;
• маринованные грибы – 100 грамм;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• уксус – ½ ст. ложки;
• сахар;
• соль.

Способ приготовления:

1. Отваренная, остуженная картошка режется кружками. Выкладывается в глубокое блюдо.
2. Луковица мелко шинкуется, высыпается сверху на картофель.
3. Добавляются шампиньоны, нарезанные пластинками.
4. Вкусный салат на скорую руку заливается смесью из масла, уксуса, соли и сахара.
5. Продукты перемешиваются.
6. Перед подачей рекомендуется блюдо немного подержать в холодном месте.

Простой салат Цезарь

Поклонники несложных и легких блюд знакомы с таким салатом, как Цезарь. Эту популярную закуску можно сделать дома, используя упрощенный рецепт и минимальное количество ингредиентов. Чтобы домашний простой салат Цезарь остался воздушным, аппетитным и вкусным его необходимо готовить незадолго перед подачей к столу. Красивое, известное блюдо может стать незабываемой «визитной карточкой» любой хозяйки.

Ингредиенты:

• куриное филе (вареное) – 100 г;
• чеснок – 2 дольки;
• белый хлеб – несколько ломтиков;
• сыр Пармезан – 30 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 20 г;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• французская горчица – 10 г;
• руккола – пучок.

Способ приготовления:

1. Отварное куриное мясо остудить, разобрать на волокна.
2. Чеснок нарезается на мелкие кусочки, обжаривается в масле.
3. К нему добавляются небольшие ломтики белого хлеба, которые обжариваются до появления золотистой корочки.
4. Для заправки в глубокой посуде смешиваются горчица, соус, сметана.
5. Листья рукколы промываются водой, обсушиваются, рвутся руками. Затем они выкладываются на блюдо.
6. Сверху располагаются кусочки мяса, которые щедро поливаются заправкой.
7. Сыр измельчается при помощи крупной терки, высыпается на курицу.
8. Последний «штрих» – чесночные сухарики + остатки соуса для салата.
9. Блюдо подается к столу сразу после приготовления.

Быстрый салат с колбасой

Простые салаты на каждый день – это настоящее спасение для тех, кому срочно необходимо сообразить сытный ужин для гостей или перекус для обеда на работе. К примеру, основными компонентами таких блюд могут стать колбаса, крабовые палочки, яйца и кукуруза. Закуска под названием «Любимый» включает выше обозначенные продукты, получается невероятно вкусной и не требует много времени на приготовление.

Ингредиенты:

• копченая колбаса – 200 г;
• огурцы свежие – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• крабовые палочки – 250 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• перья зеленого лука;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Отваренные яйца остужаются, освобождаются от скорлупы и мелко крошатся.
2. Колбаса и огурцы нарезаются соломкой.
3. Крабовые палочки режутся кубиками, лук рубится ножом.
4. С кукурузы сливается жидкость.
5. Все продукты соединяются в глубокой тарелке, солятся, перчатся и заправляются майонезом.
6. Компоненты тщательно перемешиваются.
7. Быстрый салат с колбасой готов.

Простой овощной салат

Яркий простой салат из овощей относится к категории недорогих и очень полезных блюд. За короткий промежуток времени можно приготовить витаминную «бомбу», вкус которой запомнится надолго. Овощная закуска послужит прекрасным дополнением к жареной хрустящей картошке, наваристому плову или запеченной в духовке рыбе. Для заправки стоит использовать растительное масло, смешанное с уксусом и сахаром.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – ½ вилка;
• болгарский перец (разноцветный) – по 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• петрушка – пучок;
• подсолнечное масло – 50 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• уксус – 1 ст. ложка;
• соль.

Способ приготовления:

1. Капуста шинкуется тонкими полосками. Посыпается солью, перетирается до выделения сока.
2. Перец и огурцы нарезаются полукольцами.
3. Петрушка мелко рубится ножом.
4. Овощи и зелень соединяются в одной емкости.
5. Делается маринад: уксус + растительное масло + сахар.
6. Заправить овощную закуску, хорошо перемешать.
7. Простой дешевый салат на скорую руку готов.
8. Рекомендуется употреблять сразу после приготовления.

Салат на скорую руку с фасолью

Иногда случается так, что в холодильнике залежалась банка консервированной фасоли и шпроты. Если добавить к ним кукурузу, сухарики и сыр, то получится очень вкусное блюдо. Салат на скорую руку с фасолью готовится по несложному рецепту и не требует особенных кулинарных навыков. Оригинальная закуска получается питательной, аппетитной. Ее можно подавать как самостоятельное угощение или в роли гарнира к картофелю.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная – полбанки;
• шпроты – 250 г;
• кукуруза – ½ банки;
• чеснок – 2 дольки;
• сухарики из ржаного хлеба – 100 г;
• маслины без косточки – для украшения;
• сыр – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Ржаные сухарики раскладываются по тарелке.
2. Со шпрот сливается масло, им нужно пропитать сухарики.
3. Рыба разминается с помощью вилки.
4. Кукуруза и фасоль освобождаются от жидкости, обсушиваются.
5. Чеснок и твердый сыр измельчаются на крупной терке.
6. Продукты соединяются, заправляются майонезом и хорошо перемешиваются.
7. Салат украшается мелко порубленной зеленью, целыми маслинами.

Видео: быстрый салат на скорую руку

Простые салаты на скорую руку – это блюдо №1, когда нет времени или сил на приготовление вкусного обеда или ужина. В них могут входить яйца, овощи, сыр, субпродукты и т.д. Попробуйте сделать следующие варианты вкусных салатиков.

Салатик с орехами и перепелиными яйцами

Вам понадобится:

Яйцо перепелиное – 10 шт.
- несколько зеленых лучинок
- пучок салатных листьев
- грецкие орехи
- масло оливковое – 8 ст.л.
- соль
- уксус бальзамический – 2 ст. л.

Этапы готовки:

Покрошите салатные листочки. Отварите перепелиные яйца, каждое разрежьте на 2 части. Зеленый лучок порубите соломкой. Обжарьте орехи, просушите на сковородке, нарежьте грубыми кусочками. Сделайте заправку: смешайте бальзамический уксус и маслице оливковое, посолите. На тарелку выложите салатные листочки, зеленый лук и половинки яиц. Посыпьте орехами, полейте заправкой.

Непременно попробуйте и рецепты, описанные .

Простейшие салаты на скорую руку

Салатик с апельсином и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.
- палочки крабовые – 210 г
- консервированная сладкая кукуруза – 1 баночка
- чесночный зубчик
- палочки крабовые – 225 г
- соль с перчиком

Как готовить:

Сварите яйца, охладите, снимите скорлупу, порубите средними кусочками. Нарежьте крабовые палочки средними кусочками. Слейте жидкость с баночки от кукурузы. Очистите от кожуры и прожилок апельсин. Смешайте все компоненты. Добавьте в майонез чесночок, сдобрите блюдо.

Насладитесь и .

Рецепт в тарталетках

Ингредиенты:

Укропчик – 50 г
- петрушка – 50 г
- творог – 195 г
- чесночный зубок
- лучок – 45 г
- сметана – 45 г
- редис – 8 шт.

Этапы готовки:

Вымойте хорошенько всю зелень, обсушите, меленько порубите. Очистите чесночок, продавите через чеснокодавку. Смешайте сметану с творогом, давленым чесноком, порезанной зеленью, тщательно размешайте. Подсолите салатик, заполните тарталетки, приправьте по вкусу. Каждую редиску порежьте кружочками, украсьте верхушку тарталеток.

А как вам ?

Простые рецепты салатов на скорую руку

Ингредиенты:

Отварное яйцо – 3 шт.
- холодная водичка – 75 мл
- отварной в кожуре картофель – 3 шт.
- куриное вареное филе – 290 г
- крупная луковица
- столовая ложка уксуса
- несколько веточек укропа
- нежирный майонез
- соль с сахаром – по одной щепотке
- зеленый лучок

Приготовление:

Отварите куриное филе. В воду для варки добавьте немного соли и 3 лаврушку. Яйца, картофель отварите, остудите до теплого состояния и покрошите. Замаринуйте лук, чтобы он был готов к моменту измельчения других ингредиентов. С луковки снимите кожуру, порубите полукольцами, обдайте кипятком. В отдельной емкости соедините уксус с растительным маслом, сахарок и соль. Смесь старательно размешайте, чтобы сахарный песок смог полностью раствориться. Залейте этой смесью луковые колечки. Очищенные картофелины нарежьте кубиком, немного поджарьте. Порубите маленькими кубиками куриное филе. К мясу добавьте порубленные яйца. Соедините с остывшим картофелем, процеженным луком и рубленой зеленью. Хорошенько размешайте соединенные ингредиенты, заправьте блюдо, посыпьте приправками и декорируйте нарезанным зеленым луком.

Приготовьте и .

Салат на скорую руку из простых рецептов

Рецепт с омлетом и печенью

Вам понадобится:

Свиная либо говяжья печень – 295 г
- морковный корнеплод
- мука – 2 ст. ложечки
- чесночный зубчик – 2 шт.
- сметана – 3 столовые ложечки
- соль

Этапы готовки:

Печень отварите целым куском. Для сочности положите в воду специи и луковиц. Готовую печенку измельчите на терке. В мисочке соедините куриные яички, насыпьте муки, посыпьте солью. Перемешайте венчиком смесь до получения однородной массы. На маленькой сковородке выпеките 2 омлета. Остывшие изделия порубите длинной соломкой. Нашинкуйте очищенный лук кубиком. Измельчите нарезанную морковку. Овощи пассеруйте на слабом огне. В мисочке смешайте давленый чеснок и сметану. В салатник положите омлетную лапшу. Обжарьте овощи и тертую печень. Салатик помешайте, сдобрите сметанным соусом.

Вам понравится и .

Простые салаты на скорую руку с фото

Необходимые продукты:

Майонезный соус – 145 г
- сырные крутоны – одна пачка
- морковка корейская – 245 г
- копченое мясо – 550 г
- кукуруза сахарная – 160 г
- укропчик

Этапы готовки:

Копченое куриное мясо порубите соломкой. Откройте баночку с кукурузой, слейте жидкость, соедините с мясными кубиками. Корейскую морковку смешайте с копченым мясом, помешайте. Добавьте сухарики, сдобрите майонезным соусом.

Простые салаты на скорую руку фото рецепт

Рецепт с луком, морковкой и свиным сердцем

Ингредиенты:

Сердце свиное – 390 г
- вода – 70 мл
- молотый перчик
- соль
- столовая ложка сахарного песка
- луковица репчатая
- морковный корнеплод
- пара столовых ложек уксуса
- зелень
- приправки

Как готовить:

Свежее сердце отварите до готовности на протяжении 2 часов. Остудите и порубите тоненькой соломкой. Сделайте маринад: в теплую кипяченную водичку положите сахарный песок, посолите, приправьте перчиком, размешайте и долейте уксусной кислоты. Репчатый лучок очистите, нашинкуйте тоненькими дольками, залейте маринадом, прикройте крышкой, на 20 минуток оставьте в таком виде. Почистите морковный корнеплод при помощи мелкой терки. Вымойте свежую зелень в прохладной проточной воде, просушите, меленько нарежьте. В салатник положите порезанное сердце, отжатый от маринада лук, морковь, посыпьте измельченной зеленью, соедините с майонезный соусом.

Сделайте и .

Простой салат на скорую руку рецепт дешевый

Необходимые продукты:

Средний молодой кабачок
- помидоры – 2 шт.
- маленький пучок базилика
- зубок чеснока
- лимонный сок
- маслице подсолнечное

Этапы готовки:

Раскалите духовой шкаф до 190 градусов. Вымойте кабачки, разрежьте на 4 части. Намажьте противень подсолнечным маслом, выложите чесночные дольки одним слоем. Поставьте кабачки в разогретый духовой шкаф, запекайте их зарумянивания. После выпекания остудите. Помидоры порежьте маленькими дольками. Базилик с петрушкой меленько порубите. Смешайте компоненты в глубокой мисочке, выдавите чеснок. Приготовьте заправку: смешайте масло подсолнечника, сок отжатого лимона, подсолите. Заправьте салатик.

Простые легкие салаты на скорую руку

Салатик «Московский»

Вам понадобится:

Картофелина – 4 шт.
- крупная морковка
- яичко – 2 шт.
- соленый маленький огурец – 3 шт.
- запеченное или отварное куриное филе – ½ шт.
- горчица, уксусная кислота
- густая сметана – 3 ст. л.

Этапы готовки:

Морковь с картофелем лучше отварить на пару, чтобы они не напитались водой, сохранили витамины и естественный вкус. Как только они слегка остынут, снимите с них кожуру, окончательно охладите. Отваривать овощи лучше накануне. Нарезка может быть какой угодно. Картофель можно нарезать пластинами, соломкой либо кубиком. Пересыпьте нарезку в глубокую миску. Морковь нарежьте пластинками, высыпьте в мисочку на картошку. Отварите заранее яйца, остудите в прохладной воде, нарежьте маленькими кусочками. Переложите к моркови и картофелю. Если предполагается порционная подача салатика, то оставьте для украшения желтки. По своему вкусу выберите огурцы. Можно использовать и соленые, и маринованные. В летнее время лучше выбирать свежие огурчики. Покрошите их мелким кубиком. Отправьте в салатник. Нарежьте куриное. Можно разобрать его на мелкие волокна. В качестве заправки используйте готовый майонез, добавьте немного горчицы, уксуса, соли и сметаны. Заправку взбейте. Перемешайте порезанные ингредиенты, сдобрите заправкой, помешайте еще раз. Поставьте салатик для пропитки на полку холодильника. Для красивой кулинарной подачи используйте десертные тарелочки и кулинарное кольцо.

Попробуйте также .

Самые простые салаты на скорую руку

Салатик со свеклой, гранатом и морковью

Необходимые продукты:

Средняя морковь – 2 шт.
- большая свекла
- лимонный сок – большая ложка
- мед – чайная ложка
- семечки тыквенные – 3,2 ст. ложечки
- большой пучок петрушки
- небольшая красная луковица
- масло оливковое, гранатовый соус – по 1,6 ст. ложки
- черный свежемолотый перчик с солью

Этапы готовки:

Все компоненты соедините для заправки, дайте постоять минут десять. На сухой сковородке прожарьте тыквенные семечки. Почистите морковку со свеклой, потрите на терке. Чищенный лучок порубите мелким кубиком. Измельчите петрушку. В миске соедините лук, петрушку, морковь, свеклу. Посыпьте зернами граната, уложите на семечки.

Рецепт с овощами и грибами

Вам понадобится:

Маслице подсолнечное или оливковое
- рассол – 1 ст. ложечка
- луковка репчатая – 0,6 шт.
- грибы маринованные – 295 г
- сладкая перчина
- пучок укропа
- томаты – 2 шт.

Этапы готовки:

Почистите луковую головку, удалите семечки у перца. Перец порубите полосками. Нарежьте тоненько лучом. Порубите помидоры дольками либо колечками. Промытый укроп высушите, помельчите острым ножом. Овощи сложите в салатник. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Для заправки оставьте ложку рассола. Порежьте крупные грибы, мелки можно оставить целыми. Подсолнечное либо оливковое масло соедините с рассолом, заправьте салатик, помешайте, подсолите.

Салат – это популярное блюдо, которое готовит любая хозяйка. Оно может быть довольно разнообразным. В него можно включить как простые, так и эксклюзивные продукты, каждый раз получая оригинальное и очень вкусное блюдо.

Я называю быстрым тот салат, для которого не нужно ничего варить , правильно? Ну, яйца считать не будем, это быстро.

А значит наша стратегия в этом вопросе такова : открыть банки, помыть свежие овощи, нарезать, заправить. Все!

На каждое из перечисленных блюд мне бы понадобилось не больше 10 минут. Думаю, и вам тоже. Главное, чтобы в шкафчиках у вас хранились нужные для «гостей на пороге» продукты .

Практика показывает, что салатное творчество – самое безобидное. Испортить практически невозможно!

Определитесь с тем, какой салат будете готовить в случае, когда гость на пороге, и купите заранее что-то из этого.

Из консервированных овощей

Если свежие запасы овощей сгинули за час до прихода неожиданных гостей, выкручиваемся иначе. Открываем кладовочку с баночками, морозильную камеру с крабовым мясом и…

Салат 1

Ветчину (или шампиньоны) и яйца режем кубиками, добавляем красную фасоль без жидкости, майонез, специи.

Салат 2

2 луковицы и морковку мелко режем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Это займет 10 минут. Открываем баночки красной фасоли и шампиньонов, сливаем жидкость, соединяем с зажаркой. Заправить майонезом, соль и черный молотый перец по вкусу.

Это очень сытно. Подойдет для очень голодных гостей.

Салат 3

Самый популярный салат из кукурузы и крабовых палочек тоже можно готовить по-разному.

Обязательные продукты: кукуруза консервированная и крабовые палочки или мясо, лук и майонез.

Вариации:

• рис быстрого приготовления в пакетах сварить, остудить и добавить в салат;
• яблоко почистить и нарезать маленькими кубиками
• вареные яйца мелко порезать, добавить в салат

Открываем мясные и рыбные консервы!

Салат 4

Режем мелко лук, горбушу растираем вилкой, яйца и плавленный сырок трем на мелкой терке. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Салат 5

Рыбу разминаем вилкой, яблоки и яйца режем кубиками, мелко крошим зелень, добавляем горошек, заправляем майонезом.

Салат 6

Плавленный сыр нагреваем на медленном огне в ковшике, можно добавить немного сливок или белого вина. Нарезанные ингредиенты заливаем теплой заправкой (консистенция должна быть похожей на майонез). Подается салат в теплом виде.

Из свежих овощей

Тут долго мудрствовать не нужно. В произвольных комбинациях смешиваем помидоры, капусту, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, листья салата, рукколы, петрушку, укроп .

В качестве праздничного дополнения — тертый сыр, кубики брынзы, сухарики, оливки, маслины (не все сразу, конечно!)

Все дело тут в заправке!

Можно, конечно, просто со сметаной, майонезом или растительным маслом , а если потратить еще 5 минут на приготовление ароматной заправки , и ваш салат сразу получит статус праздничного.

Вот три примера.

Салат 7

Почти как у греков. Листья салата, помидоры, болгарский перец, лук (если есть, красный), маслины без косточек, кубики брынзы. Режем, помещаем в салатницу. Не стоит горевать, если какого-то ингредиента нет в наличии. Все равно будет вкусно.

Заправка (тоже смело можно исключить сухой базилик, бальзамический уксус и лимон заменить простым уксусом):

• половина стакана оливкового масла
• 1 ч. ложка сладкой горчицы
• 1 долька мелко нарезанного чеснока
• 1 ч.ложка бальзам. уксуса
• 1 ч.ложка лимонного сока
• 1 ч.ложка меда
• перец, соль
• 1 ч.ложка сухого базилика

Все растереть вилкой или взбить в закрытом стакане с крышкой, заправить салат.

Салат 8

Зеленый. Много зелени, листьев салата, огурцов, зеленого болгарского перца. Репчатый лук кольцами. Иногда кладут вареные яйца (лучше перепелиные) и зеленые оливки.

Заправка. Ее называют «восточной»:

• сладкий соевый соус — 2 ст.л.,
• бальзамический уксус — 2 ст.л.,
• оливковое масло — 3 ст.л

Салат 9

Легкий. Летний овощной салат (помидоры, огурцы, лук, болгарский перец, зелень) и капустный салат лучше тяжелым майонезом не заправлять.

Добрый день.

Ну а между двумя этими категориями располагаются салаты. Их обычно готовят 3-4 вида, чтобы гости смогли выбрать что-то по своему вкусу. И именно поэтому я против порционной раздачи, гораздо удобнее и вам и гостям расставить несколько больших салатниц по столу и пусть каждый сам решает, чего ему больше хочется.

А еще я не люблю, когда хозяйки тратят кучу времени на то, чтобы придать салату красивую форму. Зачем это нужно, если вся красота уйдет с первой запущенной в него ложкой?

Я считаю, что не нужно уделять салатам столько внимания при оформлении. Если подобрать правильные ингредиенты, то они будут очень вкусными и этого достаточно. Вспомните винегрет. Сколько не запускай в него ложку, выглядеть он будет так же. Но разве кто-то откажется от него, сказав, что он не красивый?

Большинство вкуснейших салатов можно приготовить с минимальными затратами и из самых простых продуктов. Частенько даже из тех, что остались от приготовления других блюд.

Предлагаю вам 3 таких продукта, на основе которых можно собрать замечательные салаты.

Но прежде чем начнем, еще один нюанс: в большинстве рецептов нет четкого указания по поводу количества соли, перца или майонеза (сметаны). Потому что у каждого свое представление о степени солености и количества заправки.

Если сомневаетесь, то начинайте солить с половины чайной ложки, пробуйте и, по необходимости, добавляйте еще. Тоже самое с заправкой: для начала положите 1 столовую ложку, перемешайте и, если покажется суховато, добавляйте еще.

Простые салаты на скорую руку с курицей

Салат должен быть не только вкусным, но и сытным. А что может быть сытнее мяса? И первым ингредиентом для наших салатов будет курица- самое доступное и легкое в приготовлении мясо.

Салат из куриной грудки с яйцом, огурцами и кукурузой

Для 4 порций салата потребуется:

• 500 г отварной куриной грудки
• 1 свежий огурец
• 4 яйца
• 1 банка кукурузы
• Несколько перьев зелёного лука
• 2-3 ст. ложки майонеза
• Соль, перец

Приготовление:

1. Делаем яичные блины. Нам их понадобится 2 штуки, каждый готовится из двух взбитых яиц, запеченных с двух сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Сковородка должна быть хорошо раскалена, чтобы яичная смесь не прилипала и легко переворачивалась.

2. Грудку, отваренную в подсоленной воде, режем не крупными кубиками. Огурцы нарезаем тонкими полукольцами. Соединяем их в одной глубокой миске с курицей и добавляем кукурузу. Туда же кладем и яичные блины, порезанные тонкой соломкой.

3. Салат солим и перчим по вкусу, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Перед подачей посыпаем измельченным зеленым луком.

Куриное филе со свежими овощами

Этот салат придется по вкусу любителям свежих овощей.

Для приготовления возьмем:

• Филе куриное (отварное) — 200 г
• Помидоры свежие (небольшие твердые)- 2 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук зеленый — 0,5 пучак
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Соль по вкусу

1. Овощи и филе нарезаем мелкими кубиками, лук измельчаем и соединяем все в одной глубокой миске.

2. Солим, добавляем майонез и перемешиваем.

Готово. Выкладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол.

Грудка с консервированной фасолью

Фасоль как основной ингредиент для приготовления салатов у нас сегодня тоже будет, но в этом рецепте все же главная роль у мяса, поэтому оставлю его здесь.

Ингредиенты самые простые:

• Куриная грудка — 800 г
• Красная консервированная фасоль — 2 банки по 500 г
• 2 зубчика чеснока
• Пучок укропа
• Майонез — 3-4 ст.л

1. Филе отвариваем до готовности. Потребуется на это около 30 минут на среднем огне.

Солить воду сразу не нужно, иначе мясо станет жестким. Добавьте соль минут за 10 до окончания варки.

2. Фасоль высыпаем в дуршлаг и проливаем кипятком. Так мы избавимся от клейкой жидкости, обволакивающей бобы.

3. Готовую грудку нарезаем тонкой соломкой (или разбираем на волокна) и смешиваем с фасолью.

4. Добавляем к ним измельченные зубчики чеснока (можно выдавленные чеснокодавилкой), майонез с размешанным в нем укропом и тщательно перемешиваем.

Пробуем, при необходимости досаливаем (если солености курица не хватает) и подаем на стол, выложив в салатницу.

Курица с пекинской капустой, огурцом и яйцами

В этом салате курица и яйца дают вкус, огурцы сочность, а листья пекинской капусты придают формам легкости. Нравится всем без исключения. Даже дети едят.

Для приготовления берем:

• Отварная грудка — 300 г
• Пекинская капуста — 0,5 кг
• Огурец — 250 г
• 3 вареных яйца
• Майонез и соль по вкусу

1. Капусту очень мелко рубим. Чем мельче, тем сочнее будет салат, благодаря выделившемуся из капусты соку.

2. Отправляем капусту в салатницу и туда же кладем нарезанные кубиками яйца и огурцы.

3. Следом идет измельченная куриная грудка. Осталось посолить, добавить майонез и перемешать.

Видео о том, как собрать салат из курицы, грибов и сыра

А еще куриное мясо прекрасно сочетается с такими продуктами как маринованные грибы и сыр. Вкус получается просто потрясающим. Хотя, если вы не любите маринованные грибочки, то вам так не покажется.

Простые и быстрые салаты с консервированной фасолью

Консервированная фасоль это очень удобный ингредиент. Высыпал его из банки и он уже готов. Важно только пролить ее кипятком, чтобы избавиться от липкого сока в котором он хранится.

Фасоль используется приготовленная в собственном соку, а не в томатной пасте. Цвет при этом значения не имеет, можно брать и красную и белую, а можно и комбинировать.

Салат с колбасой, кукурузой и сухариками

Очень простой рецепт, где ничего не нужно готовить.

Для приготовления берем:

• 150 г копченой колбасы
• 1 помидор (средний или большой)
• 1 банка консервированной красной фасоли
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 пачка сухариков
• 50 г подсолнечного масла

1. Помидоры и колбасу нарезаем не крупными кубиками и складываем в салатницу.

2. Туда же высыпаем банку фасоли и кукурузы. Добавляем сухарики. Наливаем подсолнечное масло и тщательно перемешиваем.

Пробуем и солим, если сухарики и колбаса не дали достаточной солености.

Самый простой рецепт с помидорами, сыром и чесноком

И еще один простенький, но вкусный рецепт без долгой предварительной подготовки.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 200 г
• Помидоры — 2-3 шт
• Сыр — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп, петрушка
• Майонез или сметана
• Соль, перец

1. Помидоры нарезаем соломкой, сыр натираем на терке, зелень измельчаем, а чеснок пропускаем через пресс. Соединяем все в салатнице, солим и выливаем заправку.

2. Перемешиваем и готово.

Вкусный рецепт с крабовыми палочками

Если вы готовили традиционный салат с крабовыми палочками и они еще остались, то можно собрать вот такой салатик.

Кроме палочек понадобятся:

• Фасоль в собственном соку — 200 г
• 2-3 вареных яйца
• Пучок зелени
• Сметана
• Соль, перец
• И сами крабовые палочки — 200 г

Все ингредиенты нужно измельчить (кроме фасоли) и соединить в салатнице. Посолить и поперчить по вкусу.

Затем добавить заправку и перемешать. Готово.

Фасолевый салат с огурцами, грибами и яйцами

Используем в рецепте маринованные грибочки, чтобы не тратить время на их жарку.

Понадобится:

• Яйца вареные — 6 шт
• Маринованные опята или шампиньоны — 150 г
• Консервированная фасоль — 400 г
• Лук зеленый — 50 г
• Огурец свежий — 300 г (2шт)
• Майонез — 150 г
• Чёрный молотый перец

И снова для приготовления достаточно лишь нарезать все ингредиенты на кубики, соединить, посолить, заправить и перемешать.

Очень вкусный салат из фасоли и консервированного тунца

Когда мне нужно быстро перекусить, то чаще всего я делаю салат из яиц и тунца. Это быстро, полезно и вкусно. Но не очень красиво, честно говоря. А вот если добавить к нему помидоры и фасоль, то это будет уже настоящий праздничный салат.

На этом заканчиваем с фасолью и переходим к следующему популярному продукту.

Рецепты простых салатов на праздничный стол с крабовыми палочками

Я думаю, что уже давно не нужно никому объяснять, что в этих палочках краба столько же сколько бекона в чипсах с беконом. Тем не менее, продукт этот пользуется большой популярностью. И если вам надоел классический вариант салата с рисом и кукурузой, то попробуйте вот эти не сложные и не дорогие рецепты.

Крабовые палочки с помидорами и яйцом

Самый доступный и дешевый в приготовлении салат. Минимум ингредиентов и невысокая их цена позволят без проблем приготовить хоть целый тазик.

Понадобятся:

• 400 грамм крабовых палочек
• 3 варенных яйца
• 300-400 грамм помидор
• Соль — по вкусу
• Майонез или сметана для заправки

1. Палочки нарезаем кубиками и складываем в салатницу.

2. Добавляем нарезанные яйца и помидоры. Солим, заправляем и перемешиваем.

Легкий салатик с палочками и яблоком

Оригинальный способ внести разнообразие на праздничный стол.

Такой салатик хорошо идет под шампанское.

Для приготовления берем:

• 300-400 г крабовых палочек
• 1 банка зеленого горошка (400 г)
• 4 сладких яблока
• сок из трети лимона
• 4 вареных яйца
• 3-4 столовые ложки майонеза

1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем не крупными брусочками. Сбрызгиваем их соком лимона и перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем соль и майонез, перемешиваем и готово.

Салат из самых дешевых продуктов

Для этого рецепта, помимо крабовых палочек, вам понадобятся соленые огурчики, сыр и яйца. Уверен, что все эти продукты уже вами куплены для других блюд. Так что данный салат, приготовленный из того, что осталось, можно назвать самым дешевым. Но это не значит, что он плохой, наоборот, он очень интересный.

Ингредиенты:

• 4 отварных яйца
• 2 соленых огурца
• 200 г крабовых палочек
• 100 г твердого сыра
• 2 ст.л. майонеза

1. Палочки нарезаем кубиками, а яйца, огурчики и сыр натираем на крупной терке.

Белок и желток натираем отдельно друг от друга.

2. Соединяем в глубокой миске все ингредиенты кроме тертого желтка, добавляем заправку и перемешиваем. Солить не нужно.

3. Перекладываем салат на сервировочное блюдо и обсыпаем тертым желтком.

Праздничный салат с картофелем и плавленным сыром

Если вы все же не можете отказаться от традиции красивого оформления салатов, то вот замечательный рецепт вкусного и красивого салата с крабовыми палочками.

Салат с крабовыми палочками и овощами

Ну и последним на сегодня рецептом будет легкий салатик с кукурузой, пекинской капустой и свежим огурчиком.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г
• Пекинская капуста — 500 г
• Кукуруза консервированная — 340 г
• Огурец (свежий) — 2 шт (200 гр.)
• Майонез — 200 г
• Соль по вкусу

1. Все ингредиенты нарезаем не крупными кубиками, а капусту шинкуем соломкой. Соединяем все вместе в салатнице. Добавляем кукурузу. Перемешиваем.

2. Затем добавляем соль и майонез и еще раз тщательно перемешиваем.

Как видите, все рецепты действительно очень простые.

Рекомендую вам взять по одному из каждой категории и приготовить простые и вкусные салаты, а не тратить кучу времени на оформление, пытаясь удивить гостей. В конце концов, о том, на сколько был успешен праздничный стол судят не по красоте, а по тому, вкусно было или нет.

С этими салатами точно будет вкусно.

А на этом у меня все, спасибо за внимание.