Создание высоколиквидной франшизы — открытие магазина по реализации алкогольной продукции. Франшизы алкомаркетов

В этом материале:

При возникновении идеи об открытии собственного алкомаркета стоит сразу учесть серьезный уровень конкуренции в данной сфере. Специализированные магазины сейчас повсеместно открываются крупными торговыми сетями и конкурировать с ними сложно. С законодательной точки зрения открытие алкогольного магазина является риском, поскольку государство предпринимает активные меры против употребления спиртных напитков во имя здорового образа жизни. Страдает от этих мер первостепенно именно малый бизнес.

Население продолжает пить после запрета продажи алкоголя ближе чем в 100 м от социальных заведений, после ограничения на продажу спиртных напитков по времени и даже после запрета на продажу алкогольных напитков в торговых помещениях площадью менее 50 м 2 . В результате многочисленные малые торговые предприятия существенно пострадали, а то и вовсе закрылись, но тенденция к употреблению алкоголя среди населения не снизилась. В ближайшее время скорее всего будут вводиться все новые и новые ограничения и это серьезный риск при открытии собственного бизнеса. Если вас не переубедили указанные выше аргументы и вы все так же стремитесь к открытию алкогольного магазина, обратите внимание на следующие перспективы.

Франшиза

Открытие магазина алкогольной продукции по франшизе — разумное решение, если вы не уверенны в собственном опыте, знаниях и будущей рентабельности. Алкомаркеты под собственным брендом предлагают открыть многие компании. В качестве примера можно привести фирмы Фанагория и Градус. Франшиза алкомаркета представлена следующими преимуществами:

• Налаженная логистика товара.
• Грамотно сформированный ассортимент.
• Наличие магазина под ключ с учетом документации, оборудования и дизайна.
• Использование узнаваемого бренда.

Предпринимателю остается лишь приобрести соответствующую франшизу и найти помещение для открытия магазина. Обойдется организация такого бизнеса в 30-50 тыс. долларов ориентировочно. Если данная перспектива вас заинтересовала, дальнейшая информация будет полезна.

Каталог франшиз алкомаркетов

	Инвестиции: Инвестиции 600 000 - 1 000 000 руб. Розничные магазины по продаже икры, рыбы и морепродуктов. ТМ «Рыбсеть» была основана на базе собственного производственного и рыбодобывающего комплекса в Хабаровском крае. Розничное подразделение открылось в конце 2014 г, а в середине 2015 г было открыто направление франшизы. За год существования франшизы открылось более 20 фирменных точек франчайзи по всей России: Белгород, Ростов-на-Дону, Москва и…
	Инвестиции: Инвестиции 1 500 000 - 2 000 000 руб. Магазины Пив&Ко - это самые яркие, душевные, уютные магазины разливного пива. Мы предлагаем вам открыть собственную сеть магазинов разливного пива на условиях партнерства в вашем городе. Мы внедряем технологии, обучаем и сопровождаем запуск: от дизайн - проекта до закупки товаров. Минимальный бюджет от 1,5 млн. рублей. Компания «Пивзавоз Group» существует уже более 6 лет, и…
	Инвестиции: 2 500 000 - 2 600 000 руб. Группа компаний "Семь пятниц" предлагает одноименный уникальный франчайзинговый продукт для предпринимателей Российского рынка. Официальное открытие корпорации приходится на 1992 год и уже в 2010 году алкогольная сфера стала лидирующей по результатам анализа рынка оптовых продаж в Свердловской области. Через два года в данной области было открыто первое отделение алкомаркета, где была доступна дегустация, и в…
	Инвестиции: 2 000 000 - 4 000 000 руб. «Ароматный мир» - крупнейшая в России специализированная сеть винных супермаркетов. Брэнд «Ароматный мир» появился на свет в октябре 1998 г. и за свою историю проделал путь от одного магазина формата Cash&Carry до крупнейшей в России сети специализированных винных супермаркетов. Сегодня «Ароматный мир» - это более 150 магазинов в Москве, Санкт-Петербурге, Волгограде, Твери, Ярославле, Новосибирске, Екатеринбурге,…
	Инвестиции: от 3 000 000 руб. Розничная сеть Альта Вина исторически образована одним из ведущих импортеров вин и крепких напитков ООО "Фирма ОКВ". С момента открытия первого бутика Альта Вина прошло уже более 10 лет. За это время Компания завоевала доверие большого числа ценителей качественных вин и крепких спиртных напитков. В магазинах «Альта-Вина» представлен широкий ассортимент продукции – более 2000 наименований…

Помещение для магазина

Поиск подходящего объекта для аренды под магазин является первостепенной задачей. Среди ограничений по данному этапу следует выделить запрет на многоквартирные дома, поскольку недовольные жильцы могут препятствовать активному развитию дела. Учитывать также следует запрет на продажу алкоголя на расстоянии 200 м от социальных учреждений. Идеальный вариант может быть представлен отдельно стоящим зданием с транспортными развязками, подъездными путями и рядом с дорогой.

Далее следует обратить внимание на площадь — не менее 100 м 2 , в противном случае размещение полноценного ассортимента и организация самообслуживания будут невозможны. Позаботьтесь о наличии пожарной охраны, кондиционера, систем вентиляции и соблюдении других требований пожарного надзора и СЭС.

Лицензия

Деятельность по продаже спиртных напитков обязательно должна быть зарегистрирована, для чего собирается пакет документов и открывается ООО. По состоянию на 2014 год стоимость лицензии обходилась в 40 тыс. рублей в год и оформлялась она региональным министерством экономики на протяжении 2 месяцев в среднем. Предприниматель обязан предоставить справку о наличии уставного капитала в размере не менее 500 тыс. рублей, а также регистрационные данные и пакет документов:

• Подтверждение об оплате лицензионного сбора.
• Договор с охранным предприятием.
• Договор на ТБО и вывоз мусора.
• Документы из БТИ.

Организация ассортимента

Грамотное формирование ассортимента и подбор ключевых поставщиков продукции является важным этапом. Ассортимент должен состоять из 1000 товаров, как минимум, которые представлены напитками среднего и низкого класса, а также элитным алкоголем. Это должны быть настойки и ликеры, водка и коньяк, шампанское и вина, текила и виски, разные сорта пива, учитывая также разливное. Наибольшим спросом пользуются в таких магазинах вина, шотландские виски и коньяки.

Подбор и обучение персонала

Команда сотрудников набирается после того, как реализованы первые этапы запуска проекта. В обязательном порядке среди специалистов должны быть:

• Несколько грузчиков и охранников.
• Продавцы-кассиры.
• Бухгалтер.
• Заведующий магазина.

Наличие консультанта существенно повысит авторитет магазина, он должен превосходно разбираться в видах и сортах алкоголя, а также идеально знать ассортимент магазина. Такой сотрудник нужен, когда в магазин приходят за конкретной покупкой и покупателю сложно сориентироваться в столько широком ассортименте или же, когда покупатель вовсе не разбирается в алкоголе.

Сезон открытия магазина

Сезонность при основании алкогольного бизнеса учитывать следует обязательно, поскольку крепкий алкоголь пользуется спросом зимой, а слабоалкогольные напитки — летом. Следует акцентировать ассортимент именно на указанные группы товаров, а открываться можно в любое время года. Декабрь является традиционно наиболее удачным выгодным месяце для открытия магазина алкогольных напитков. Данный период позволит существенно окупить затраченный на старт магазина капитал и сформировать первую клиентскую базу.

Для самостоятельного подбора и сравнения бизнеса предлагаем воспользоваться простой формой поиска: вы можете ввести любое название или сумму денег, которую готовы инвестировать в собственное дело.

Франчайзинг продолжает оставаться одним из самых привлекательных форматов бизнеса на сегодняшний день. Он позволяет запустить собственное дело в рамках уже налаженной бизнес-модели с минимальными рисками и вложениями.

• Что такое франшиза?
• Плюсы и минусы франшизы
• Преимущества франшизы
• Минусы франчайзинга
• Как купить франшизу?
• На что же следует обратить внимание при покупке франшизы?
• Открываем франшизу алкомаркета
• Какие требования сети “Красное и Белое”?

Ни для кого не секрет, то спиртное является неотъемлемой частью праздников и просто досуга нашего народа на протяжении многих поколений. Мы всегда выпивали, если есть повод, однако в последнее время культура выпивки стала гораздо выше, и сейчас многие стремятся покупать качественное спиртное в удобных маркетах.

Именно поэтому франшиза алкомаркета считается одной из наиболее выгодных как в крупных, так и в небольших городах. Что же нужно для запуска такой франшизы?

Что такое франшиза?

Прежде всего, перед тем как всерьез рассматривать франчайзинг в качестве основной перспективы ведения бизнеса, следует рассмотреть его сильные и слабые стороны. Что же такое франчайзинг и франшиза?

Франчайзингом называют вид бизнеса, при котором уже готовое, работающее предприятие на согласованных с покупателем условиях предоставляет собственную бизнес модель для реализации ячейки бизнеса.

Другими словами, существует, к примеру, сеть заведений быстрого питания и, чтобы продолжать активно расширяться и укреплять свой бренд, сеть продает свою бизнес-модель чужим людям, которые обязаны работать исключительно в рамках предложенной бизнес-схемы.

С одной стороны, франчайзинг позволяет крупным сетям продолжать расширяться и укреплять собственный бренд, с другой - он позволяет молодым бизнесменам быстро выйти на рынок. В качестве франшизы могут выступать товарный знак, бренд, технология производства, полная бизнес-модель.

Например, начинающий предприниматель покупает франшизу и получает разрешение на торговлю под известным брендом. Люди стремятся купить привычный им товар, поэтому риски запуска такого бизнеса минимальны.

Мало того, франшиза позволяет вообще не заботиться о бизнес-плане, бизнес-модели и маркетинге - половину дела выполняет бренд, который продвигается на рынке, а вам остается лишь работать по уже давно налаженной схеме и получать свою прибыль.

Плюсы и минусы франшизы

Франшиза - очень привлекательный формат бизнеса, однако он все же имеет как свои явные преимущества, так и некоторые недостатки. Сначала разберем преимущества , которые все же более очевидны.

Преимущества франшизы

Готовая бизнес-модель

Вам не нужно долго думать, какой товар или какая услуга сейчас более востребованы на рынке, почему тот или иной продукт пользуется спросом и ломать голову, пойдут ли у вас продажи. Франшиза - это готовый на 50% бизнес, который остается только взять и запустить.

Это намного проще, чем выходить на рынок с новым продуктом и не быть уверенным, пойдет он или нет. Бизнес модель продумана до мелочей, она отшлифована временем и все «шишки», которые можно было набить, учтены.

Мощный маркетинг

Чаще всего франшиза покупается именно из-за того, что она имеет мощное продвижение на рынке.

Некоторые бренды настолько хорошо заложены в память покупателей, что их вообще в какой-то момент можно перестать рекламировать, но люди еще годами продолжат покупать товар или пользоваться услугой, так как у них сложилось позитивное впечатление о них.

Однако франчайзинг чаще всего означает все же активное продвижение, поэтому в то время как вы будете беспокоиться о реализации собственной ячейки бизнеса, общая сеть будет продолжать тратить немалый бюджет на маркетинг.

Налаженная система

Выходя на рынок при франчайзинге у вас уже будет база покупателей, налаженные поставки товаров и многое другое. Иногда при продаже франшизы предлагаются даже готовые, обученные сотрудники в придачу.

Это очень удобно и действительно выгодно, так как много работы перед вашим выходом на рынок уже сделано за вас. Договора про аренду помещений уже могут быть подписаны, а технология производства заточена под локальный рынок.

Минимальные риски

В целом, основные риски на себя берет так называемый франчайзер, то есть владелец основного бизнеса и бренда. Выходя на рынок, имея готовую бизнес-модель и опыт аналогичных ячеек бизнеса можно заранее просчитать риски, траты, ожидаемую прибыль и т.д.

Риски в рамках франчайзинга намного ниже, чем при ведении обычного бизнеса. Что уж говорить - вы покупаете готовый бизнес

Минусы франчайзинга

Начальные траты

Купить франшизу и открыть аналогичный свой бизнес - совершенно разные по тратам задачи. Конечно, запустить свой бизнес с нуля дешевле, однако и риски при этом высокие. В случае франшизы приходится платить за готовый бизнес, налаженную модель, связи и даже за бренд.

Один и тот же бизнес под разным товарным знаком может стоит в 2 раза дороже или дешевле. Это может показаться абсурдно, но за бренд иногда приходится переплачивать действительно в разы.

Однако здесь прояснить может простая арифметика - бренд на свою раскрутку потратил много денег, поэтому не может продавать собственную ячейку дешево. С другой стороны, заплатив много денег зато вы получаете больше гарантий и выгод.

Зависимость от франчайзера

Ваша прибыль, в целом, зависит от владельца бренда и если у компании дела пойдут вдруг плохо и весь бренд обанкротится, то и вас судьба не обойдет стороной.

Впрочем, риски нередко того стоят, ведь крупные бренды зачастую наоборот лишь активно развиваются и укрепляют свои позиции. Без рисков открыть бизнес невозможно.

Потеря свободы действий

Купив франшизу, вы обязаны работать в рамках установленных правил и готовой бизнес-модели. Вы не можете, по сути, управлять бизнесом так, как хотите, ведь вы лишь представляете один бренд. Если вы измените стратегию, то это нанесет удар по всему бренду. Поэтому каждое решение должно согласовываться с франчайзером.

Если вы хотите проявить инициативу, это возможно, но в весьма ограниченном формате. Повлиять на политику бренда и направление его развития очень сложно, поэтому такой бизнес вынуждает работать все же по чужим правилам, но с другой стороны, вы максимально защищены от рисков.

Другими словами, если вы готовы работать по налаженной схеме и получать свою стабильную прибыль, то франчайзинг для вас, но если вы мечтаете проявлять инициативу, управлять собственным делом и руководить им, реализовывать идеи и развивать бизнес, то наверно лучше открыть собственное дело с нуля. Хотя франчайзинг может стать трамплином для открытия своего бизнеса.

Как купить франшизу?

Несомненно, если вы хотите купить готовый бизнес, например магазин известной сети, то возникает логичный вопрос - как это сделать?

На сегодняшний день процедура покупки франшизы не вызывает в большинстве случаев трудностей. Все, что вам необходимо сделать, это зайти на один из крупных интернет-каталогов франшиз , которых в сети уже работает довольно много, и выбрать магазин или другой формат франшизы для покупки.

На что же следует обратить внимание при покупке франшизы?

В целом, значение имеют три основных фактора - это стоимость франшизы, сроки ее окупаемости и репутация бизнеса .

• На счет первого все просто , чем больше вас просят заплатить за магазин или другой формат бизнеса, тем выше риски.

Очень важно правильно оценить реальную стоимость бизнеса и сроки окупаемости. Большую цену за франшизу стоит заплатить в том случае, если вы рассчитываете на данный бизнес как на долгосрочный проект.

• Второе - это сроки окупаемости, чем дольше срок, тем выше риски. Причем длительный период окупаемости связан с высокими рисками даже в случае покупки франшизы крупной известной сети.

Длительный срок окупаемости - это от 1 до 2 лет. За такой продолжительный период многое может поменяться, например условия на рынке и существует риск уйти в минус, однако в случае успеха после выхода на окупаемость вы начнете получать действительно большую прибыль.

• И третий момент - это репутация бизнеса , бренда и позиции компании на рынке. На самом деле это самый важный и ключевой фактор, ведь только в случае, если бренд имеет выгодные позиции на рынке стоит стремиться выкупить франшизу.

Например, если вы проанализировали показатели фирмы и оказалось, что сеть не только увеличивается, но и отлично генерирует прибыль, которая стабильно растет, то наверняка стоит вложить в магазин бренда и получить собственную долю дохода. В этом случае наверняка стоит и заплатить солидную сумму и даже пойти на определенные риски.

Если же наоборот, позиции компании не выглядят впечатляющими и компания развивается вяло, а маркетинг работает слабо, то тратить деньги на франшизу скорее всего не стоит даже в случае невысокой стоимости и заманчивого короткого периода окупаемости.

Открываем франшизу алкомаркета

Итак, стоит ли вкладывать деньги во франшизу крупной сети алкомаркетов? По мнению экспертов, алкомаркеты остаются чрезвычайно востребованными на рынке.

Магазин “Красное и белое” можно найти почти в каждом районе крупного города и все что нужно для успешного выхода на рынок под соответствующей маркой - приобрести франшизу и открыть магазин в правильном месте.

Какие же условия открытия франшизы Красное и белое? Вступительный взнос составляет 150 тыс. рублей, однако для открытия собственного магазина требуется порядка 350 тыс. рублей. Магазин можно открыть в помещении площадью от 100 кв. метров, а средняя окупаемость франшизы “Красное и белое” сейчас составляет около 1 года.

В целом, сеть Красное и белое функционирует уже с 2006 года. Франшиза под брендом “Красное и белое” прежде всего выгодна тем, что работать приходится под известным по всей России брендом, кроме этого, новому бизнесу зачастую предлагают уже готовый, обученный персонал. Успех франшизы “Красное и белое” зачастую обоснован двумя факторами - это доступность продукции и ориентация на покупателя со средним доходом.

Какие требования сети “Красное и Белое”?

Если вы хотите открыть магазин сети “Красное и белое”, то должны быть готовы выполнить ряд требований.

1. Во-первых, следует найти помещение площадью от 100 до 300 кв. метров и заключить договор аренды .
2. Во-вторых, это помещение должно находиться вблизи жилых кварталов - в пределах от 100 до 400 метров.
3. Третье требование - магазин должен располагаться не слишком близко к образовательным учреждениям и детским садикам .

Алкомаркет, по закону, должен быть отдален от социальных учреждений хотя бы на 100 метров.

1. И еще одно требование сети заключается в том, что ваш магазин должен быть заметным и располагаться в удобном месте .

Дело в том, что размер прибыли магазина соответствующей категории часто напрямую связан с удобством его местоположения.

В целом же наладить работу и стабильный доход в рамках магазина крупной сети обычно опытному бизнесмену не так и сложно. Поставки налажены сетью и о них беспокоиться лишний раз вам не придется, продукция имеет длительный срок хранения, однако при этом почти всегда все равно быстро раскупается.

Однако основная сложность бизнеса алкомаркета данной сети заключается в том, что бизнес-стратегия бренда имеет ряд ограничений. Самые жесткие ограничения касаются ценовой политики и поставить на алкоголь ту цену, которую вы считаете необходимой у вас не получится.

Сеть стала такой популярной именно благодаря низким ценам, на которые сделана ставка. Прибыль достигается не столько за счет накрутки цен, сколько за счет массовых продаж.

Кроме этого, среди основных требований сети - проведение регулярных акций , в рамках который элитный и прочий алкоголь продается по сниженной цене. Обычно в магазине должны действовать акции постоянно на тот или иной вид алкоголя, ведь сниженная цена существенно повышает привлекательность магазина в глазах покупателя. Покупатель знает, что здесь он может приобрести продукцию почти всегда по самой низкой цене и доверяет бренду.

Что же, франшиза остается на сегодняшний день действительно одним из наиболее гибких и привлекательных форматов бизнеса. Открыть свое дело в рамках уже готового, раскрученного бизнеса, который предлагает налаженную схему работы и обученный персонал - очень удобно, особенно если речь идет о прибыльном секторе рынка.

Среди преимуществ франшизы - низкие риски, быстрая окупаемость и мощная маркетинговая поддержка. Среди минусов стоит наверняка называть невозможность принимать собственные решения и активно развиваться самостоятельно, реализуя свои идеи и подходы к ведению дел.

Один из отличных примеров привлекательной франшизы - это магазины сети “Красное и белое”, такой формат алкомаркетов позволяет открыть магазин почти в любой части города и рассчитывать на стабильный поток покупателей.

Требования алкомаркета просты, если вы хотите купить франшизу, то должны быть готовы сделать вступительный взнос и иметь средства для открытия магазина. Площадь магазина должна составлять от 100 до 300 кв. метров, при этом он должен быть расположен вблизи жилых кварталов и отличаться хорошей видимостью. Несмотря на то, что для запуска магазина потребуется около 350 тыс. рублей, бизнесмену советуют иметь не менее 2-3 млн. для последующих инвестиций.

Очередной раз проходя мимо красно-белого магазинчика, возможно, в вашу голову могла прийти мысль, а как открыть магазин Красное и Белое по франшизе? Бренд раскрученный, по выходным вечерам в магазинах большие очереди, а значит и прибыльность таких точек должна быть хорошей.

В этой статье мы вас разочаруем и расскажем почему нельзя открыть Красное и Белое по франшизе. Более того, не получится найти ни одну популярную франшизу алкогольного магазина. Поэтому, если вы хотите открыть алкогольный магазин, готовьте валерьянку и продолжайте чтение статьи. Впереди вас ждет множество трудностей.

Почему нельзя открыть магазин Красное и Белое?

Всё просто. Красное и Белое вообще не предоставляет возможности покупки франшизы. Эта информация актуальна 29 марта 2018 года. И в будущем, скорее всего, также будет актуальной.

В интернете масса статей о том, что Красное и белое можно открыть по франшизе за 3 млн. рублей. Мы вас разочаруем, но это далеко не так. Вы не можете просто так взять и купить франшизу, просто потому что она не продается. Непонятно, почему другие порталы распространяют неверную информацию не разобравшись в теме.

Скриншот с официального сайта Красное и белое

Другие способы сотрудничества

Помимо открытия самого магазина по франшизе, которое, к сожалению, не удалось. Существует ещё два варианта сотрудничества с КБ:

• Поставка товаров — этот вариант выходит далеко за рамки этой статьи, поэтому сразу отметаем его
• Предоставление арендной площади

Если у вас есть помещение, которое вы хотите сдавать в аренду, то КБ вполне может стать вашим партнером. Для этого ваше помещение должно удовлетворять ряд требований:

• Площадь от 80 кв.м.
• Большой зал площадью не менее 70 кв.м.
• Потолки не менее 2,5 метров
• Помещение должно быть в жилом секторе или рядом с ним
• Хороший пешеходный трафик и т.д.

Более подробную информацию вы сможете узнать связавшись с головным офисом.

А какие еще есть франшизы алкогольных магазинов?

Никто не хочет делиться большой прибылью с кем-то ещё. Поэтому ни один крупный алкогольный магазин не предоставляет возможность покупки франшизы. Тем не менее, всё же существуют франшизы, которые вы можете купить и запустить бизнес.

Существуют очень хорошие франшизы по продаже вина. Но у них немного другая целевая аудитория, поэтому рассматривать их мы не будем.

Рассмотрим три франшизы, которые сейчас существуют на рынке. Мы не хотим повторяться. Требования точно такие же как и у КБ, ознакомиться с ними можно в предыдущем параграфе.

24 градуса

24 градуса круглосуточный магазин алкогольных напитков. Предполагается открытие бизнеса всего за полтора месяца. Полная поддержка и обучение.

Отличительной особенностью является то, что они продают алкоголь в ночное время суток. Более подробную информацию об этом вы сможете получить связавшись с их головным офисом.

Условия:

• Первоначальный взнос от 250.000р.
• Инвестиции от 700.000р.
• Срок окупаемости 4 месяца

DUTY FREE

Франшиза, начавшая работу в 2011 году. Будущим клиентам будет предоставлен удобный сайт и дисконтная система.

Условия:

• Первоначальный взнос от 500.000р.
• Инвестиции от 3.500.000р.
• Роялти 0% или 3%
• Срок окупаемости от 6 до 12 месяцев

Семь пятниц

Ещё одна франшиза алкомаркета, которая обещает неплохую прибыль.

Условия:

• Первоначальный взнос 3.100.000р.
• Роялти 400.000р.
• Срок окупаемости 12 месяцев

Плюсы и минусы франшиз

Франшиза — это всегда очень неоднозначная вещь. С одной стороны она может помочь нам на старте, с другой стороны рамки не позволяют развиваться в любых направлениях. Существует ряд важных плюсов и минусов, о которых вы обязательно должны знать.

Плюсы:

• Обучение — на все возникающие вопросы вам дадут ответы
• Поиск оборудования и поставщиков — не придется искать где закупать оборудование и договариваться с поставщиками
• Сайт и социальные сети — вам не придется тратить деньги на разработку собственного сайта
• Четкая инструкция — у вас будет подробный план, которому вы будете следовать

Очень мало предпринимателей, которые одновременно умели бы договариваться с поставщиками, самостоятельно разрабатывать функциональные сайты и работать с дизайном. Франшиза избавляет вас от большого количества проблем, которые необходимо решить. Поэтому, на начальных этапах она может быть очень выгодной.

Минусы:

• Некоторые франшизы продаются не ради того, чтобы развивать свой бренд в других городах и получать процент прибыли, а ради того, чтобы продать франшизу человеку, который хочет открыть бизнес. После того как вы заплатите и магазин начнет работать дальнейшая ваша судьба их будет мало интересовать. Они могут обещать вам средний чек в 700 рублей, при этом не проанализировав население вашего города или района, в котором вы хотите открыться. В результате средний чек может оказаться гораздо меньше и вы еле-еле будет выходить в ноль.
• Рамки — вы будете загнаны в жесткие рамки, из которых не сможете выйти. Изменения вывески, цен, графика работы, абсолютно каждая ваша инициатива будет проходить через призму головного офиса франшизы.
• Вам придется отдавать часть прибыли

Прежде чем сделать решение открывать алкогольный магазин с нуля или выбрать какую-то франшизу обязательно взвесьте все плюсы и минусы. Продумайте план развития на 5-10 лет, подумайте о том, что будет если у вас не будет прибыли и т.д. Ещё рекомендуем найти людей, которые уже работают или работали с выбранной вами франшизой. С ними обязательно нужно встретиться и узнать о всех плюсах и минус, которые встречаются на практике.

С франшизами мы разобрались. Они хороши на старте и экономят много энергии и времени, но в перспективе выгоднее развивать свой бренд, а не чужой.

Как открыть алкогольный магазин с нуля?

На рынке очень сложная ситуация. После открытия вам придется конкурировать с продуктовыми магазинами, популярными сетями типа Красное и белое, пивными и винными магазинами. Когда у человека появляется потребность купить что-то из алкогольной продукции, он выбирает знакомый ему магазин, в котором он уже был и что-то покупал.

Поэтому, вам обязательно нужно выбрать хорошее место и придумать что-то, что заставит покупателей идти именно к вам, а не в привычные для них места.

Параллельно проблем с конкурентами на горизонте появляются проблемы с государством. Сейчас активно рекламируется здоровый образ жизни. На смену кухонных посиделок с алкоголем приходит активный образ жизни: коньки, батуты, квесты. Также, цена на алкогольную продукцию постоянно растет.

Алкогольный магазин — это далеко не самый простой бизнес, который можно открыть, но если всё сделать правильно, можно выйти на очень хорошую прибыль.

Преимущества и недостатки

Чтобы не повторяться мы не будем обсуждать плюсы и минусы открытия алкогольного магазина с нуля. Вы можете выявить их в параграфе «Плюсы и минусы франшиз». Сейчас же мы рассмотрим преимущества и недостатки алкогольного бизнеса в целом.

Преимущества:

• В кризис вы не потеряете прибыль. Когда у населения нет денег, обычно это приводит к тому, что они начинают больше пить.
• В праздники вас ждет резкий рост прибыли.
• Алкоголь всё ещё популярен в России и СНГ
• Если вы завоюете лояльность большого количества покупателей, они превратятся в ваших постоянных покупателей, а значит в стабильный поток покупателей. Пьющие люди регулярно употребляют алкоголь от 3 раз в месяц.

Недостатки:

• С моральной точки зрения многие будут считать вас дьяволом, так как они считают, что вы спаиваете нацию и зарабатываете на этом деньги.
• Очень большая конкуренция
• Сложная организация бизнеса
• Большие инвестиции

Сезонность

Любой алкогольным бизнес всегда является сезонным делом. Летом у вас будет больше продаваться пиво, а зимой крепкие напитки. Вести закупки у поставщиков нужно в соответствии с сезоном.

В предверии праздников необходимо расчитывать на то, что количество ваших покупателей резко увеличится. И если вы попадете в ситуацию, когда у вас есть клиенты, но нет товара — это будет очень печально, так как вы потеряете прибыль, а у покупателя останется негативное отношение к вашему магазину, потому что его потребности не будут удовлетворены.

Праздничные выходные

Ограничения и требования

Алкоголь — это серьезная вещь и работая в алкогольном бизнесе существует ряд требований и ограничений. Отнеситесь к этому серьезно, нарушение этих правил ни к чему хорошему не приведет.

Ограничения:

• Запрещена продажа алкоголя лицам не достигшим 18 лет
• Запрещена торговля алкоголем после 22:00
• Расположение магазина должно быть на расстоянии 25-150 метров (уточняется у местных органах власти) от детских учреждений, спортивных и медицинских
• Не торгуйте алкоголем в запрещенные дни

Дни, в которые запрещена торговля алкоголем

Что же нужно, чтобы открыть алкогольный магазин? Для начала нужно удостовериться, что вы сможете удовлетворить ряд требований.

Требования:

• Минимальный срок аренды помещения 1 год
• Минимальная площадь помещения 50 кв.м.
• Необходимо удовлетворить требования СЭС и пожарной инспекции
• Уставный капитал не менее 1 млн. рублей
• Наличие лицензии на торговлю алкоголем, о ней поподробнее мы расскажем чуть позже

Пошаговый план по открытию алкогольного магазина

Если после прочитанного выше вы всё ещё не передумали открывать алкогольный магазин, то это очень хорошо. Вместо того, чтобы срываться и начинать выполнять какие-то хаотичные действия необходимо продумать бизнес-план. Далее мы продемонстрируем общий пошаговый план открытия алкогольного магазина, который вы должны будете подстроить под себя.

Шаг 1 — оформление ООО или ЗАО

Для легальной продажи алкоголя с содержанием этинола выше 15% вам понадобится лицензия, которую могут получить только юридические лица. ИП не является юридическим лицом, поэтому нам придется регистрировать ООО или ЗАО.

Процесс регистрации очень сложный. Каждый год изменяется перечень необходимых документов и требований. Чтобы сделать всё быстро и качественно рекомендуем обратиться к юристам, которые помогут зарегистрировать вас и получить лицензию.

Шаг 2 — выбор помещения и ремонт

Важнейший шаг, пожалуй, для любого оффлайн бизнеса — это выбор помещения. Если вы промахнетесь на данном этапе, то какие бы супер выгодные акции вы не придумывали для покупателей, прибыли вы всё равно не увидите.

• Расположением в жилом секторе
• Место должно хорошо просматриваться со стороны проезжей части и пешеходной части
• Большой пешеходный трафик
• Парковка перед помещением

Требования к помещению:

• Аренда от 1 года
• Площадь не менее 50 кв.м.
• Расположение на расстоянии от 25 до 150 метров от детских, спортивных и медицинских учреждений
• Помещение должно обладать охранной и противопожарной сигнализацией, а также удовлетворять требования СЭС

Существует множество стратегий выбора помещения. Некоторые располагаются подальше от всех конкурентов, чтобы не было борьбы за покупателей. Другие наоборот открываются прямо рядом с супермаркетами и другими алкогольными магазинами. И первый и второй подход имеют право на жизнь, но заранее вам никто не скажет будут ли они работать именно в вашем случае. Всё решится на практике.

Если у вас нет реально лишних денег, которые вам будет не жалко, то на начальном этапе не рекомендуем делать дорогостоящий ремонт. Обойдитесь дешевым дизайном и ремонт выйдет приблизительно в 300.000р. Также вам может повезти и арендуемое помещение уже изначально будет выглядеть неплохо.

При этом мы не исключаем тот факт, что в некоторых случаях клиентов привлекают именно красивым дизайном. Создают красивые профессиональные вывески, баннеры, журналы, скидочные карты и т.д. С помощью крутой упаковки бизнеса вы реально можете отбить постоянных клиентов у конкурентов.

Выделите сильные стороны своего бизнеса и развивайте их

Шаг 3 — получаем лицензию

Чтобы получить лицензию необходимо удовлетворить ряд требований:

• Уставной капитал от 1 млн. рублей
• Регистрация ООО или ЗАО
• Нормы СЭС и пожарной безопасности

Стоимость лицензии на 5 лет будет составлять 325.000р., а также государственная пошлина 200.000р. Для тех кто не обладает таким большим бюджетом или просто не уверен, что магазин вообще будет приносить прибыль, есть вариант купить алкогольную лицензию на один год за 65.000р. и оплатить гос.пошлину за 40.000р. Итого, для приобретения лицензии на 5 лет нам понадобится 525.000р., а на один год 105.000р.

Что грозит за продажу алкоголя без лицензии?

Шаг 4 — покупаем оборудование

Для работы алкогольного магазина не требуется какого-то специфического оборудования. Существует стандартный список вещей, которые нужно купить:

• Витрины
• Стеллажи и полки
• Холодильники
• Кассовый аппарат
• Рабочее место продавца
• Охранная и пожарная сигнализация

Всё это можно легко купить на Авито, либо на специализированных интернет-магазинах по довольно низким ценам. В результате, на оборудование мы потратим около 200.000 рублей.

Шаг 5 — работаем с поставщиками и ассортиментом

На первых этапах работы вашего магазинчика его ассортимент обязательно должен состоять из популярный брендов, к которым люди уже привыкли. Не нужно сразу пытаться навязывать клиенту непопулярные бренды, с которыми вы смогли выгодно договориться.

Весь продаваемый товар должен делиться на категории:

• Дешевый
• Средний
• Дорогой

Этот принцип должен относиться к пиву, вину, коньякам, водке чипсам и т.д. Таким образом вы сможете привлечь совершенно разный контингент в свой магазин. А чем больше покупателей, тем больше прибыль.

Обязательно проверяйте сертификаты продукции у всех поставщиков. Некачественный алкоголь способен привести к отравлению и даже к смерти ваших покупателей.

Первая закупка довольно сильно ударит по вашему бюджету, потому что вы потратите около 700.000 рублей. Но в последующие месяцы вы будете закупать меньше, так как весь товар не успеют раскупить за 31 день.

Для того, чтобы подписать договор франчайзинга с сетью винных магазинов “Альта Вина”, потребуется наличие денежных средств в пределах 3-8 миллионов рублей.

Паушальный взнос равен 150 тысячаи рублей, роялти – 0%.

Продается данная франшиза в России.

На полную окупаемость проекта франчайзер дает предположительно 10 месяцев.

Что такое “Альта Вина”?

В винных магазинах “Альта Вина” продается более 2-х тысяч наименований алкогольной продукции. Это, прежде всего, элитные вина и разнообразные крепкие спиртные напитки.

Ассортимент винных бутиков бренда “Альта Вина” позиционируется как товары класса “Премиум”.

Его отбирает профессиональная команда сомелье из многих тысяч образцов, которые предоставляются оригинальными винодельческими хозяйствами и лучшими мировыми поставщиками элитного алкоголя.

Франшиза алкогольного магазина

Требования к франчайзи

Сеть “Альта Вина” очень дорожит своей заслуженной репутацией, поэтому и к новым партнерам предъявляет особые требования.

Франчайзи должен быть готов поддерживать высокий уровень винных магазинов класса люкс “Альта Вина”.

Для открытия нового магазина понадобится помещение в 50 кв. метров. Оно должно быть либо собственным, либо находиться в долгосрочной аренде.

Отзывы франчайзи

1. Наш бутик элитного алкоголя “Альта Вина” открылся 5 лет назад. Сейчас он является процветающим и полностью окупившим себя проектом. На данный момент в процессе открытия еще один магазин. В общем, франшиза “Альта Вина” – выгодное дело. Прекрасные магазины, отлаженная бизнес-модель и выгодные условия сотрудничества. Очень довольны, что в свое время начали сотрудничать с этим франчайзером.

Селезнев Д.П., 43 года

2. Приобрели франшизу “Альта Вина” 1,5 года назад. Сразу же подкупило то, как тщательно “ведет” всю сделку и открытие магазина своего нового партнера франчайзер. Все очень профессионально и основательно. Очень полезно то, что есть обучение для персонала бутика. Всем, кто собирается покупать франшизу винного магазина, очень рекомендуем воспользоваться этим предложением. Алкогольные напитки – это вообще очень прибыльный бизнес, а в “Альта Вина” еще и шикарный ассортимент, и очень красивая обстановка, так что от покупателей отбоя нет. Этим предложением точно будете довольны, как и я.

Всеволод, 54 года

Договор на открытие одного бутика актуален для городов, в которых проживает не более 500 000 человек.

Для более крупных городов есть смысл открыть несколько торговых точек.

Новый магазин может размещаться либо в отдельно стоящем здании (в этом случае оно должно находиться в элитном или деловом районе города, недалеко от главных транспортных развязок), либо в крупном ТЦ на первом этаже.

России и Украины – это первый шаг к началу успешного бизнеса с легким и простым стартом.

Принимать решение о покупке франшизы необходимо с профессиональными рекомендациями раздела:

О самых последних новостях и трендах бизнеса с франшизой можно прочитать

Преимущества франшизы винных магазинов торговой марки “Альта Вина”

К основным преимуществам покупки франшизы относятся:

• постоянная востребованность алкогольной продукции и ее высокая ликвидность;
• поставки от производителей по самым соблазнительным ценам;
• всесторонняя маркетинговая поддержка;
• подготовка тщательно продуманного бизнес-плана;
• пошаговая стратегия открытия магазина в течение 60-ти дней;
• представитель от франчайзера, который помогает решить любые возникающие вопросы максимально оперативно.

На открытие алкогольного магазина понадобятся инвестиции в размере 1-2,8 миллионов рублей. Паушальный взнос составит 180 тысяч рублей. Роялти нет.

Сеть алкогольных маркетов очень быстро растет и расширяется. Начиная с 2012 года, было открыто более 300 магазинов под этим брендом. И располагаются они почти в сотне российских городов.

В связи с известностью бренда окупаемость этого бизнес проекта очень быстрая. Максимальный срок франчайзер определяет 36 месяцев. Минимальный срок – 4 месяца.

Стартовать лучше в предпраздничные дни, например, в декабре.

Отзывы франчайзи

1. Открыли магазин 2 года назад. Уже сейчас проект оправдал надежды, полностью окупился и приносит доход. Как бы то ни было, пить в России меньше не стали, поэтому алкогольная продукция пользуется стабильным спросом круглый год. Франчайзер предупреждал, что открывать свой магазин лучше накануне больших праздников. Новогодние праздники и каникулы – идеальный вариант. Мы так и сделали, что позволило сразу же стартовать с отличной выручкой. Словом, франчайзер знает свое дело. Пригодились многие его подсказки. Рад, что воспользовался этим предложением по франшизе.

Юрий, 43 года

2. Для открытия алкомаркета необходимо огромное количество разрешений, документов. Если ты новичок в этом бизнесе, то самому не реально со всем справиться. А вот подписание договора по франчайзингу дает отличные условия для старта. Известное, отлично раскрученное имя, опыт франчайзера в бизнесе и его активная поддержка для молодого предпринимателя просто неоценимы. Именно по этой причине и выбрали франшизу. И ни секунды не пожалели о своем решении. Отличный старт.

Серебрянников, 39 лет

Что дает франшиза

Сотрудничество с широко известным во многих регионах России брендом дает колоссальное количество выгод.

Прежде всего, это:

• узнаваемый бренд сразу вызывает доверие у большого количества покупателей, поэтому расходы на рекламу можно значительно сократить;
• франчайзер помогает оформить документацию и ведет новый магазин от его “бумажного” проекта до реального открытия;
• франчайзи получает консультационную помощь на всех этапах (что особенно важно, на начальном) существования магазина;
• продавец франшизы предоставляет все торговое оборудование по оптовым ценам, ПО, разрабатывает дизайн нового магазина и т.д.

Как открыть алкогольный магазин?

Как выбрать помещение

Для того, чтобы открыть магазин алкоголя, необходимо иметь помещение не менее 100 кв. метров. Из них 50 “квадратов” должны быть отделены под складское помещение.

Оставшиеся 50 станут непосредственно торговой площадкой. Такие стандарты определены по законодательству (без них предпринимателю просто не дадут лицензию, разрешение на продажу спиртных напитков).

Это, разумеется, необходимый минимум. Магазин может занимать и большую площадь. Чем больше места, тем качественнее и полнее можно представить весь ассортимент.

России и Украины – это первый шаг к началу успешного бизнеса с легким и простым стартом.

Принимать решение о покупке франшизы необходимо с профессиональными рекомендациями раздела:

О самых последних новостях и трендах бизнеса с франшизой можно прочитать

Для выбора помещения есть еще одно требование: магазин спиртных напитков должен быть достаточно удален от таких социальных строений, как ВУЗы, детские дошкольные учреждения, школы и т.п.

Минимальное предписанное законом расстояние от них до магазина алкоголя – 100 метров. Так что к выбору места для будущего магазина нужно подойти очень ответственно. Во всем остальном поможет франчайзер.